Zucchini überbacken
vegetarisches Gericht mit Erbsen und Käse
| Schwierigkeit | mittel |
| Dauer | 15 Minuten |
| Ruhezeit | 15 Minuten |
| Kategorie/n | Beilage Hauptspeise |
Spezial-Rezept 
Rezept ohne Ei
Rezept ohne Gluten
Rezept ohne Soja
Rezept ohne Weizen
Zutatenliste für 2 Personen
| Erbsen | 350 Gramm |
| Gouda (mittelalt) | 350 Gramm |
| Olivenöl | 1 Teelöffel |
| Pfeffer (frisch gemahlen) | je nach Geschmack |
| Salz | je nach Geschmack |
| Sesam | 1 Teelöffel |
| Zucchini | 2 Stück |
Zubereitungshinweise für das Rezept
Die Erbsen in Salzwasser garen und den Käse raspeln. Die Zucchini waschen, der Länge nach teilen und ein wenig aushöhlen. Im kochenden Wasser kurz blanchieren und abschrecken unter kaltem Wasser. Eine ofenfeste Form mit Öl bepinseln. Die Erbsen pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Zucchini streichen. Den geraspelten Käse darüberstreuen und in den Backofen schieben. Ca. 15 Minuten bei 200Grad backen. Wer mag kann noch Sesam anrösten und auf den Zucchini verteilen.
Für die Rotationsdiät ist das Rezept ohne Käse geeeignet, da es aus wenig Zutaten besteht.
Rezept-Bewertung
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