Rezepte bei Lebensmittelunverträglichkeit & Allergie
glutenfrei, laktosefrei, histaminarm, ohne Weizen, fructosefrei, ohne Ei
Schweine-Grillspieß mit Reis & Salat
Leckere Spieße mit Pfiff
von kochenohne
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OHNE Ei
Rezepte ohne Ei
"Eifrei" sind alle Rezepte die weder Eier, Eiprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit (versteckten) Eibestandteilen enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Eifreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Hühnereiweißallergie.
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OHNE Weizen
Rezepte ohne Weizen
Als „weizenfrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Weizen und ebenfalls keine weizenähnlichen Getreidearten (wie Dinkel, Kamut, Einkorn, Emmer und Grünkern) verwendet werden. Außerdem sind keine Lebensmittel mit (versteckten) Bestandteilen dieser Getreidearten (z. B. Lakritze) enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Weizenfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Weizenallergie.
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OHNE Milch
Rezepte ohne Milch
„Milchfrei“ sind alle Rezepte die weder Milch, Milchprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit versteckten Milchbestandteilen enthalten.
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Milchfreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Milcheiweißallergie.
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OHNE Soja
Rezepte ohne Soja
Als „sojafrei“ sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Soja, keine Sojaprodukte oder Lebensmittel mit (versteckten) Sojabestandteilen enthalten sind. Zusätzlich dürfen keine Lebensmittel enthalten sein, in denen Soja häufig verwendet wird (wie z. B. Margarine oder Brot).
Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Sojafreiheit überprüfen.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Soja-Allergie.
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Laktosefrei
Laktosefreie Rezepte
„Laktosefrei“ sind Rezepte, wenn der Laktosegehalt aller Zutaten zusammen pro Portion geringer als 5 mg (0,005 g) ist.
Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Laktoseintoleranz.
Arbeitszeit
40 Min.
Fertig in
40 Min.
Kalorien
503
Level
Normal
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| Kilojoule (Kalorien) | 2102 (503) | 368 (88) |
| Eiweiß | 34,15 g | 5,98 g |
| Kohlenhydrate | 59,56 g | 10,42 g |
| Fett | 13,36 g | 2,34 g |
| Fructosegehalt | 6,47 g | 1,13 g |
| Sorbitgehalt | 0,02 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 6,11 g | 1,07 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
von kochenohne
215 Rezepte
215 Rezepte
Schweinefilet (frisch)
400 Gramm
Zucchini/s
2 Stück / 400 g
Kirschtomaten
16 Stück / 250 g
Zwiebel/n
4 Stück / 250 g
Basmatireis
250 Gramm
4 Esslöffel / 30 g
Endiviensalat
1 Stück / 650 g
Salz
etwas / 5 g
etwas / 2 g
etwas / 2 g
Rosmarin (getrocknet)
etwas / 3 g
1 Esslöffel / 8 g
Zucker
1 Esslöffel / 10 g
2 Teelöffel / 10 g
Wasser
2 Esslöffel / 16 g
Zubereitungshinweise
1.
Das Filet säubern, waschen und trocken tupfen.
2.
Die Cherrytomaten und Zucchini waschen. Zwiebeln abziehen und halbieren.
3.
Passend für 8 Spieße das Schweinefilet und die Zucchini in kleine Scheiben schneiden und diese mit den Zwiebeln und Cocktailtomaten auf vier Spieße stecken.
4.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in einer Grillpfanne in heißem Rapsöl rundherum knusprig braten.
5.
Basmatireis waschen und nach Anleitung kochen.
6.
Den Salat putzen, waschen und trocknen. Das Dressing aus Öl, Salz, Pfeffer, Senf, Zucker und Wasser anrühren und beides vermengen.
| Kilojoule (Kalorien) | 2102 (503) | 368 (88) |
| Eiweiß | 34,15 g | 5,98 g |
| Kohlenhydrate | 59,56 g | 10,42 g |
| Fett | 13,36 g | 2,34 g |
| Fructosegehalt | 6,47 g | 1,13 g |
| Sorbitgehalt | 0,02 g | 0,00 g |
| Glucosegehalt | 6,11 g | 1,07 g |
| Laktosegehalt | 0,00 g | 0,00 g |
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