gefüllte Bio-Zucchini mit Hirse
sehr gesund und zudem extrem lecker!
| Schwierigkeit | mittel |
| Dauer | 20 Minuten |
| Ruhezeit | 40 Minuten |
| Kategorie/n | Hauptspeise |
Spezial-Rezept 
Rezept ohne Ei
Rezept ohne Soja
Rezept ohne Weizen
Zutatenliste für 4 Personen
| Butter | 2 Eßlöffel |
| Crème Fraiche | 200 Gramm |
| Gemüsebrühe | 200 Milliliter |
| Hirse | 50 Gramm |
| Muskat | je nach Geschmack |
| Paprika | 200 Gramm |
| Pfeffer (frisch gemahlen) | je nach Geschmack |
| Porree | 150 Gramm |
| Salz | je nach Geschmack |
| Walnüsse | 80 Gramm |
| Zucchini | 700 Gramm |
Zubereitungshinweise für das Rezept
Die Bio-Zucchini waschen, halbieren und entkernen. Danach das Gemüpse leicht salzen und ein paar Minuten dünsten. Die Hirse in der Gemüsebrühe ca. 20 Minuten weich kochen.
Paprika waschen und in Würfel schneiden. Den Porree waschen und in feine Ringe schneiden. Beides in der Butter anschwitzen und mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken. Die Masse mit der Hirse vermengen und die Bio-Zucchini damit füllen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Walnüsse hacken und mit dem Creme-Fraiche vermischen. Über die Zucchinihälften verteilen und ca. 20 Minuten backen.
Rezept-Bewertung
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