Sugo mit Anis und Fenchel
leicht genießen mit viel Gemüse
| Schwierigkeit | mittel |
| Dauer | 20 Minuten |
| Ruhezeit | 60 Minuten |
| Kategorie/n | Suppe Hauptspeise |
Spezial-Rezept 
Rezept ohne Ei
Rezept ohne Laktose
Rezept ohne Gluten
Rezept ohne Soja
Rezept ohne Milch
Rezept ohne Weizen
Zutatenliste für 2 Personen
| Anis | 2 Teelöffel |
| Basilikum | je nach Geschmack |
| Dill | etwas |
| Fenchel | 2 Stück |
| Knoblauchzehe/n | 1 Stück |
| Möhre/n | 2 Stück |
| Olivenöl | 2 Eßlöffel |
| Pfeffer (frisch gemahlen) | je nach Geschmack |
| Rosmarin | etwas |
| Salz | je nach Geschmack |
| Sellerie | 1 Stück |
| Tomaten | 500 Gramm |
| Zwiebel/n | 1 Stück |
Zubereitungshinweise für das Rezept
Die Tomaten mit heißem Wasser übergießen und etwas stehen lassen. Die Haut abziehen, danach die Tomaten würfeln. 2 Fenchelknollen in Streifen schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und im Öl andünsten. Das Gemüse klein schneiden und hinzugeben.
Anissamen, Dill und Basilikum beimengen und abschmecken.
Das Gemüse ca. 60 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen und ab und zu umrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
Rezept-Bewertung
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