Rhabarber-Apfel-Joghurt-Eis
frischer Eisgenuss histaminarm und ohne Ei
| Schwierigkeit | leicht |
| Dauer | 30 Minuten |
| Ruhezeit | 360 Minuten |
| Kategorie/n | Dessert / Süßes |
Spezial-Rezept 
Rezept ohne Gluten
Rezept ohne histaminarm
Zutatenliste für 2 Personen
| Ahornsirup | 4 Teelöffel |
| Apfel/Äpfel | 1 Stück |
| Apfelsaft (naturtrüb) | 3 Eßlöffel |
| Joghurt (1,5 % Fett) | 300 Gramm |
| Rhabarber | 300 Gramm |
| Sahne | je nach Geschmack |
| Zimt | etwas |
| Zucker | 4 Teelöffel |
Zubereitungshinweise für das Rezept
Den Rhabarber in 1cm-kleine-Stücke schneiden und mit dem Apfelsaft, Zucker und Ahornsirup 10 Minuten köcheln lassen.
Während der Rhabarber abkühlt, den Apfel schälen, pürieren und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Anschließend den Rhabarber dazu geben und alles gut verrühren. Die Zuckermenge individuell abschmecken, auch da die Säure des Rhabarbers stark variiert.
Auch die Menge der Sahne kann je nach Geschmack zwischen 3 - 8 Esslöffel betragen oder sogar ganz weggelassen werden. Ohne Sahne ist es ein Fitness-Eis!
Das Eis muss mindestens 5 Stunden gefrieren.
Rezept-Bewertung
Stimmen: 3 - Ø 3.3
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