Biskuitteig für die Springform
glutenfreies Backrezept mit Pfiff
| Schwierigkeit | mittel |
| Dauer | 20 Minuten |
| Ruhezeit | 35 Minuten |
| Kategorie/n | Backen Dessert / Süßes |
Spezial-Rezept 
Rezept ohne Laktose
Rezept ohne Gluten
Rezept ohne Soja
Rezept ohne Milch
Rezept ohne Weizen
Zutatenliste für 4 Personen
| Backpulver | 1 Teelöffel |
| Ei/er | 3 Blätter |
| Maisstärke | 120 Gramm |
| Zucker | 75 Gramm |
Zubereitungshinweise für das Rezept
Die Eier trennen und das Eiweiß mit 3 EL kaltem Wasser sehr steif schlagen. Zucker beim Rühren langsam dazugeben. Das Eigelb zum Abschluß leicht unter die Schneemasse ziehen.
Backpulver und die Maisstärke mischen und darunter heben. Masse in eine nur am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform mit 26 cm Durchmesser füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Gas: Stufe 2 / Umluft: 150 Grad) ca. 35 Minuten backen.
Nach dem Backen den Biskuitboden sofort auf ein Kuchenrost stürzen und abkühlen lassen.
Rezept-Bewertung
Stimmen: 4 - Ø 3
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