Risotto mit Granatapfel und Champignons
der Erotik-Tipp
| Schwierigkeit | mittel |
| Dauer | 20 Minuten |
| Ruhezeit | 10 Minuten |
| Kategorie/n | Hauptspeise |
Spezial-Rezept 
Rezept ohne Ei
Rezept ohne Laktose
Rezept ohne Gluten
Rezept ohne Soja
Rezept ohne Milch
Rezept ohne Weizen
Zutatenliste für 4 Personen
| Champignons | 300 Gramm |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Granatapfelkerne | je nach Geschmack |
| Olivenöl | etwas |
| Petersilie | 1 Bund |
| Pfeffer (frisch gemahlen) | etwas |
| Risottoreis | 350 Gramm |
| Salz | etwas |
| Weißwein | 120 Milliliter |
| Zwiebel/n | 200 Gramm |
Zubereitungshinweise für das Rezept
Die Champignons putzen und trocknen, die Gemüsebrühe bereit stellen. Die Hälfte der Champignons in Würfel schneiden, den Rest in Scheiben schneiden, zu etwa 2-4 mm. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit den fein gewürfelten Champignons mit Öl in einem Topf anschwitzen. Risottoreis hinzugeben, mitschwitzen und mit dem Weißwein ablöschen. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen. Die Scheiben-Champignons in Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken warm stellen. Den Granatapfel halbieren und die Kerne entnehmen. Wenn der Reis gegen Ende der Garzeit noch Biss hat, den Rest an Flüssigkeit verdampfen lassen.
Mit Petersilie und den Granatapfelkernen garniert und den warm gestellten Champignons gemeinsam servieren!
Rezept-Bewertung
Stimmen: 4 - Ø 3.5
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