Asiatische Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch
gesund, lecker, exotisch & ohne Ei, Milch + Gluten
| Schwierigkeit | mittel |
| Dauer | 35 Minuten |
| Ruhezeit | 0 Minuten |
| Kategorie/n | Suppe Hauptspeise Vorspeise |
Spezial-Rezept 
Rezept ohne Ei
Rezept ohne Laktose
Rezept ohne Gluten
Rezept ohne Soja
Rezept ohne Weizen
Rezept ohne histaminarm
Zutatenliste für 4 Personen
| Hokkaidokürbis | 600 Gramm |
| Kokosmilch | 200 Milliliter |
| Koriander | 2 Zweig/e |
| Curry | etwas |
| Möhre/n | 300 Gramm |
| Olivenöl | 2 Eßlöffel |
Zubereitungshinweise für das Rezept
Karotten schälen und zerkleinern, den Kürbis ebenfalls in kleine Stückchen schneiden. Hokkaido-Kürbisse müssen nicht geschält werden, ihre dünne Schale wird beim Kochen weich. Beides zusammen mit 200 Milliliter Wasser und dem Ölivenöl 12-15 Minuten kochen lassen, bis alles gar ist.
Die Kokosmilch zu dem Gemüse geben. Anschließend alles zusammen pürieren und erhitzen bis kurz vor dem Sidepunkt.
Den gehackten Koriander zugeben, auf keinen Fall mehr kochen lassen. Mit Pfeffer, Salz und Curry nach Geschmack würzen.
Bei Histaminintoleranz gilt. Achten Sie auf den Curry. Da Curry eine Gewürzmischung ist, muss auf die einzelnen Zutaten geachtet. Kein Curry mit Hefeextrakten verwenden!kk
Rezept-Bewertung
Stimmen: 8 - Ø 3.3
Wichtiger Hinweis: Verlassen Sie sich nicht auf die Angaben dieser Seite. Für die medizinischen Informationen und Rezepte übernimmt Kochen-OHNE keine Haftung. Sie können Fehler enthalten oder nicht die neusten wissenschaftlichen Kenntnisse berücksichtigen. Sie ersetzen keinesfalls einen Arztbesuch. Für Ihre Gesundheit bleiben Sie selbst verantwortlich!