Spinat-Champignon-Gratin
reichhaltige, gesunde Mahlzeit für Genießer
| Schwierigkeit | mittel |
| Dauer | 20 Minuten |
| Ruhezeit | 20 Minuten |
| Kategorie/n | Hauptspeise |
Spezial-Rezept 
Rezept ohne Ei
Rezept ohne Gluten
Rezept ohne Weizen
Rezept ohne Fructose
Zutatenliste für 4 Personen
| Blattspinat (frisch) | 500 Gramm |
| Butter | etwas |
| Champignons | 150 Gramm |
| Crème Fraiche | 4 Eßlöffel |
| Muskat | je nach Geschmack |
| Parmesan | 75 Gramm |
| Pfeffer (frisch gemahlen) | je nach Geschmack |
| Zwiebel/n | 2 Stück |
| Kräutersalz | je nach Geschmack |
| Salz | etwas |
Zubereitungshinweise für das Rezept
Den Blattspinat waschen, mit kochendem Wasser überbrühen und abtropfen lassen. Am Besten geht dies mit Hilfe eines Siebes. Danach den Spinat grob hacken. Die Zwiebeln klein schneiden und die Hälfte in Butter anschwitzen. Bei Fructoseintoleranz ggf. die Zwiebel weglassen. Diese zum Spinat geben und mit Creme Fraiche, Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Champignons mit einer Bürste säubern, in Scheiben schneiden und mit der anderen Hälfte der Zwiebeln vermengen. In einer Pfanne erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Spinat und Champignons im Wechsel in eine gefettete Auflaufform schichten und Parmesankäse darüberstreuen. Ca. 20 Minuten backen.
Rezept-Bewertung
Stimmen: 61 - Ø 4.4
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