Saisonkalender: Wann wird Gemüse geerntet und hat die meisten Vitamine?

Dieser Gemüsekalender gibt Auskunft, über die Erntezeit von heimischen Gemüsesorten. So können Sie schnell und einfach ablesen, wann Zutaten erntefrisch auf kurzem Weg eingekauft werden können.

Frisches Obst der Saison hat aufgrund kurzer Lagerzeiten und kurzer Transportwege die meisten Vitamine. Der Obstkalender gibt notwendige Informationen für eine gesunde, nährstoffreiche Ernhährung und einen nachhaltigen umweltgerechten Einkauf. Zum Saisonkalender für Obst.

Gemüse

Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sept Okt Nov Dez
Aubergine
Bataviasalat
Blumenkohl
Bohnen
Brokkoli
Chicorée
Chinakohl
Eisbergsalat
Endiviensalat
Erbsen
Feldsalat
Fenchel
Grünkohl
Karotte
Kartoffel
Kohlrabi
Kopfsalat
Kürbis
Lauch
Mais
Mangold
Meerrettich
Paprika
Radischen
Rettich
Römersalat
Rosenkohl
Rote Beete
Rotkohl
Gurke
Schwarzwurzel
Sellerie  
Spargel
Spinat
Steckrübe